resep ayam suwir sedap

Resep Ayam Suwir Sedap

 

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 ikat kecil kemangi, petik daunnya
• 4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 15 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10-15 buah cabai merah kering
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe, parut
• garam secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih ayam, kemudain rebus dengan menambahkan garam secukupnya hingga matang. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, ambil dagingnya, kemudian suwir-suwir, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun bawang dan daun jeruk hingga harum. Masukan daging ayam, suwir, masak sambil sesekali di aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Masukan daun kemangi, aduk rata.
3. Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata, kemudian matikan apinya. Siap dihidangkan.

selamat mencoba :)

 

resep nasi goreng sosis

Nasi Goreng Sosis 

 

 

Bahan Nasi Goreng Sosis :

• 500 g nasi putih
• 2 buah sosis ayam, iris tipis
• 2 buah sosis sapi, iris tipis
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 buah jagung manis, pipil
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• minyak untuk menumis

Bumbu halus Nasi Goreng Sosis :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar

Bahan pelengkap Nasi Goreng Sosis :

• Irisan mentimun
• Irisan tomat
• Telur mata sapi
• Kerupuk udang

setelah semua bahan dan pelengkan kita sediakan kita bisa langsung lanjut untuk memasaknya, berikut ini langkah mudah yang wajib anda ikuti.

Cara membuat dan memasak Nasi Goreng Sosis :

1. Langkah awal Anda panaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai harum.
2. Selanjutnya masukkan sosis ayam ditambah sosis sapi, wortel, dan juga jagung manis. Lalu aduk-aduk.
3. Kemudian Anda bumbui dengan kecap manis, kecap asin, garam, dan juga merica bubuk.
4. Jangan lupa Anda masukkan nasi putih, lalu aduk sampai semua tercampur rata.
5. Lalu Anda angkat, Selasai. Sajikan Nasi goreng Sosis saat panas dengan bahan pelengkap.

selamat mencoba :)

resep es piscok

Resep ES Pisang Coklat

   

Bahan-bahan untuk Resep ES Pisang Coklat

1. 1 sisir pisang mas atau pisang muli dengan isi sekitar 15 an buah pisang
2. 200-250 gram coklat batang (untuk merek, sesuai selera dan kantong ya)
3. 1 bungkus coklat tabur atau mesis (untuk hasil yang menarik, gunakan mesis yang berwarna warni)
4. Stik es cream atu juga bisa memakai tusuk sate yang sudah di haluskan 

Cara membuat ES Pisang Coklat Warna warni

1. Pertama-tama, ambil satu buah wadah untuk melelehkan coklat batangan di atas, gunakan api tidak terlalu besar sehingga tidak gosong.
2. Kupas pisang mas atau pisang muli lalu tusukkan stik Ice cream atau tusuk sate nya. Untuk penggunaan tusuk sate harap berhati-hati karena ujungnya cukup tajam. Tusukkan stiknya pas di bagian tengah pisang sehingga nanti tidak jatuh saat di makannya.
3. Masukkan pisang yang sudah ditusuk ke dalam larutan coklat tadi. Celup hingga beberapa kali sampai kulit pisang nya terlumuri coklat dengan sempurna
4. Siapkan satu piring dan tuang mesis atau coklat butir nya di atas nya. Gulingkan pisang coklat tadi ke atas nya. kalau perlu, taburi juga untuk hasil sempurna.
5. Tunggu sampai dingin, baru kemudian masukkan ke dalam Freezer sampai beku.

semoga bermanfaat, selamat mencoba :)

Resep Orak Arik Sayuran campur

  

Bahan-bahan

• 100 gram wortel, iris bentuk batang korek api
• 100 gram kol, iris halus
• 100 gram buncis, iris halus menyerong
• 100 gram kembang kol, iris menurut kuntumnya
• 1 buah tomat, iris dadu kecil
• 3 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm merica
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 5 sdm air
• Bawang merah goreng

Cara membuat

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel, kol, buncis, tomat, dan kembang kol. Masak hingga sayuran sedikit layu, tambahkan air.
2. Pecahkan telur di atas sayuran, dan aduk hingga telur hancur. Masak hingga telur matang. Tambahkan gula pasir.
3. Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.

selamat mencoba :)

resep martabak telur lezat

Resep Martabak Telurlezat

   

Bahan dan Bumbu Resep Martabak Telur lezat

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja (bahan kulit martabak).
2. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak seperempat sampai setengah sendok kecil atau sendok teh.
3. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 140 ml.
4. Telur ayam 1 butir untuk membuat kulit martabaknya.
5. Minyak secukupnya untuk menggoreng martabaknya nanti dan 50 gram minyak untuk campuran bahan adonan kulitnya.
6. Daging sapi cincang kecil kecil atau bisa juga menggunakan daging giling kurang lebih sebanyak 200-250 gram saja.
7. Daun bawang segar kualitas bagus kurang lebih sebanyak 3-5 batang ukuran sedang besar. Cuci bersih sebelum digunakan dan iris halus halus untuk isi martabaknya.
8. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya lalu cincang bawang putihnya sampai benar benar halus untuk bahan isi martabak.
9. Bawang bombay ukuran sedang besar kualitas bagus sebanyak 1 buah pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris halus untuk isi martabak.
10. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya lalu iris iris halus/rajang untuk bahan isian martabaknya nanti.
11. Lada bubuk atau halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
12. Garam dapur beryodium dan bumbu penyedap rasa secukupnya.
13. Telur bebek atau telur ayam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 4 pcs untuk membuat adonan diatas (1-2 butir per porsi).

Cara Membuat Martabak Telurlezat

1. Langkah pertama adalah membuat kulit martabaknya.
2. Ambil satu wadah ukuran sedang besar. Masukkan tepung terigu protein sedang yang sudah dipersiapkan dan garam dapur beryodium. Aduk aduk sampai kedua bahan tercampur rata.
3. Pecahkan satu butir telur dan masukkan ke adonan tepung diatas. Aduk aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan air bersihnya sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk menggunakan tangan/diuleni sampai adonan menjadi kalis. Tambahkan air bila diperlukan.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu bentuk menjadi bulatan. Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan sebentar atau kurang lebih selama 10-13 menit.
6. Lapis bagian luar adonan kulit martabak dengan minyak lagi lalu taruh di baskom dan tutup dengan kain selama kurang lebih satu jam.
7. Langkah kedua adalah membuat isi martabaknya.
8. Siapkan penggorengan dan beri minyak sedikit saja.
9. Masukkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang sudah di rajang halus. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
10. Masukkan daging cincang atau daging giling yang sudah dipersiapkan ke dalamnya. Aduk aduk semua bahan supaya tercampur rata sampai daging agak matang.
11. Masukkan daun bawang dan lada halus. Aduk aduk dan tumis lagi semua bahan sampai daging cincang matang.
12. Langkah terakhir adalah membuat martabak telurnya.
13. Ambil satu adonan kulit dan pipihkan dengan cara menekan dengan telapak tangan agak memutar sampai adonan melebar.
14. Pegang kedua ujung adonan kulit lalu putar dari kiri kekanan sampai adonan melebar lagi. Lakukan berulang sampai didapat lebar yang diinginkan dan adonan kulit martabak menjadi tipis.
15. Ambil bahan isian martabak secukupnya atau kira kira setengah bagian. Masukkan ke dalam kocokan telur dan tambahkan garam dapur, bumbu penyedap rasa apabila suka, aduk aduk sampai rata.
16. Tuang isian martabak ke atas kulit martabaknya.
17. Ambil bagian ujung kulit dan lipat ke tengahnya sampai tertutup rata. Goreng martabak dan bolak balik sampai matang dan berwarna kecoklatan.

selamat mencoba :)

resep es doger nikmat

Resep Es Doger nikmat

  

Bahan-bahan

• 200 gram tape singkong, potong-potong
• 100 gram ketan hitam kukus,siap pakai
• 100 gram sagu mutiara merah, rendam dengan air mendidih selama 15 menit, tiriskan
• 100 gram kelapa muda,keruk memanjang
• 2 lembar roti tawar, iris dadu kecil
• 300 gram es serut
• 3 sdm sirop merah
• 5 sdm susu kental manis putih

Cara membuat

1. Siapkan mangkuk/gelas saji.
2. Penyajian : Letakkan dan susun tape singkong, ketan hitam, sagu mutiara, roti tawar, kelapa muda, es serut, sirop merah, dan terakhir susu kental manis. 

silahkan mencoba :)

1. Sajikan segera.

resep pancake coklat

resep pancake coklat 

     

Bahan bahan Utama Resep Pancake Coklat

1. Seperti kue lainnya, bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja. Jangan lupa tepung harus diayak terlebih dahulu supaya adonannya nanti lembut dan empuk hasil jadinya.
2. Margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 30 gram saja. Panaskan dan lelehkan margarin sampai cair sebelum digunakan.
3. Baking powder kurang lebih sebanyak 0.5 sendok makan saja.
4. Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 butir saya. Kocok lepas di tempat lain sebelum dicampur dengan bahan adonan lainnya.
5. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja.
6. Susu cair kurang lebih sebanyak 1/4 liter saja.
7. Gula bubuk atau halus putih kurang lebih sebanyak 1.5 sendok makan saja.

Bahan saus Pancake Coklat Enak

1. Coklat bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 10 gram saja.
2. Coklat masak batangan atau yang padat kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
3. Tepung maizena supaya sausnya lebih kental kurang lebih sebanyak 1/2 sendok makan. Larutkan dengan air bersih sebanyak 1/2 sendok kecil lalu aduk aduk sampai tercampur dan larut.
4. Susu cair kurang lebih sebanyak 150 ml saja.
5. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
6. Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 35 gram sampai 50 gram saja.

Cara Membuat Pancake Coklat

1. Langkah pertama kita buat adonan pancakenya dulu.
2. Ambil satu wadah dan masukkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya, baking powder, gula halus dan masukkan garam dapurnya lalu kocok dan mixer semua bahan tersebut sampai rata lalu sisihkan.
3. Ambil satu wadah kecil lalu masukkan susu cair yang sudah dipersiapkan sebelumnya dan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk aduk kedua bahan tersebut sampai tercampur rata.
4. Masukkan campuran telur diatas ke dalam wadah adonan pertama sedikit demi sedikit sampai habis sambil diaduk aduk supaya tercampur rata.
5. Masukkan margarin cairnya sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk juga sampai habis dan semua bahan tercampur rata.
6. Ambil wajan kecil anti lengket atau cetakan khusus pancake dan panaskan dengan api kecil sedang saja. Bisa diolesi dengan margarin sedikit saja atau tidak juga boleh.
7. Setelah panas, ambil adonan satu sendok atau secukupnya dan tuang diatas penggorengan atau cetakan pancakenya.
8. Setelah agak matang balik adonan dan angkat setelah matang dan berwarna agak kecoklatan. Ulangi sampai semua adonan habis.
9. Langkah kedua kita membuat saus pancake coklatnya.
10. Ambil panci kecil dan masukkan susu cair, garam dapur beryodium, gula pasir dan coklat bubuknya. Masak sambil diaduk aduk sampai mendidih.
11. Tuang tepung maizena yang sudah dipersiapkan sebelumnya lalu aduk aduk kembali sampai mendidih atau meletup meletup kemudian matikan kompornya.
12. Segera masukkan coklat pekatnya kemudian aduk aduk lagi sampai tercampur rata dan coklatnya tercampur dengan bahan saus pancake yang lain.

 selamat mencoba :)

resep putri noong

Resep Putri Noong

     

Bahan-bahan

• 1 kg singkong, bersihkan, potong-potong kecil
• Beberapa lembar daun pisang
• 200-250 ml santan
• 250 gr gula pasir
• 1 bks (7 gr) agar-agar
• ½ sdt garam
• 100-150 gr kelapa parut kering
• 4 bh pisang tanduk, kukus 15 menit
• Kelapa parut segar, kukus, tambah garam sedikit

Cara membuat

1. Panaskan panci kukus dengan air yang cukup.
2. Blender singkong yang sudah dipotong-potong bersama santan sedikit demi sedikit hingga halus.
3. Campur dengan santan, gula pasir, agar-agar, kelapa parut, dan garam
4. Bersihkan daun pisang, bakar sedikit di atas api agar lemas, kemudian bentangkan.
5. Taruh beberapa sendok adonan singkong, beri pisang kukus di tengahnya.
6. Gulung dengan hati-hati, kukus sampai matang.
7. Biarkan dingin di dalam suhu ruangan, kemudian potong-potong.
8. Gulingkan ke dalam kelapa parut kukus.

selamat mencoba :)

capcay goreng seafood ayam

 Resep Capcay Goreng Seafood Ayam mantap

Bahan bahan untuk membuat Resep Capcay Goreng Seafood Sederhana

1. Udang segar yang sudah dibersihkan dan dibuang kulitnya sebanyak 100 gram.
2. Daging ayam segar bagian dada sebanyak 100 gram. Potong kecil kecil.
3. Pentol bakso sapi sebanyak 5 buah. Iris tipis tipis atau sesual selera.
4. Bawang merah lokal ukuran sedang sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil untuk tumisan.
5. Bawang bombay ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Kupas kulitnya dan potong tipis dengan arah agak melintang.
6. Bawang putih lokal ukuran besar sebanyak 4 pcs. Bersihkan kulitnya dan potong tipis tipis juga.
7. Jahe yang sudah dikupas kulitnya sebanyak 2 cm. Memarkan atau di geprak untuk bumbu.
8. Wortel segar ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Cuci bersih dan kupas kulitnta. Potong kecil kecil sesuai selera.
9. Tomat merah segar ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Cuci bersih dan potong agak menyerong.
10. Kapri sebanyak kurang lebih sebanyak 40 gram.
11. Buncis kualitas baagus kurang lebih sebanyak 7 pcs. Cuci bersih dan potong kecil kecil.
12. Brokoli segar kurang lebih 100 gram. Potong kecil seusai selera.
13. Sayuran Sawi Hijau 1 ikat. Cuci bersih dan potong kecil kecil.
14. Jagung Muda Putren segar sebanyak 5 pcs. Potong kecil kecil agak menyerong.
15. Daun bawang 2 pcs. Cuci bersih dan potong agak besar.
16. Kecap ikan sebanyak kurang lebih 2 sendok makan.
17. Saus Tiram kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
18. Gula pasir putih sebanyak satu sendok teh atau sesuai selera.
19. Merica halus atau bubuk sebanyak satu sendok kecil. Bisa dihilangkan kalau membuat Resep Capcay Goreng buat anak kecil yang tidak suka pedas.
20. Garam dapur beryodium kurang lebih satu sendok kecil atau sendok teh.
21. Air bersih matang kurang lebih 50 ml.
22. Penyedap rasa secukupnya (atau tidak, tergantung selera).
23. Tepung maizena kurang lebih satu sendok makan.
24. Minyak goreng secupunya untuk menumis.

Cara membuat Resep Capcay Goreng Enak

1. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan beri sedikit minyak.
2. Masukkan bawang putih, bawang bomaby dan bawang merah yang sudah di iris tipis tipis. Tumis sebentar sambil diaduk sampai tercium bau harum.
3. Masukkan daging ayam yang sudah di potong potong dan udang yang sudah dibersihkan. Aduk aduk sebentar sampai setengah matang.
4. Tambahkan jahe yang sudah digeprak dan irisan tomatnya. Aduk sebentar sampai rata.
5. Tambahkan air sebanyak 50 ml. Aduk kembali semua bahan.
6. Masukkan semua sayurannya ke dalam penggorenga sambil diaduk aduk. Aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan agak setengah matang.
7. Masukkan 2 sendok makan saus ikan dan saus tiramnya. Aduk sebentar.
8. Masukkan garam gula pasir dan penyedap rasa dan bubuk mericanya. Aduk kembali sebentar sampai semua bahan tercampur rata.
9. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong kecil kecil dan tepung maizenanya.
10. Aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan Capcay gorengnya sedikit mengental.
11. Angkat dan letakkan di atas piring saji. Tambahkan bawang goreng diatasnya.

Ternyata tidak terlalu sulit dan membutuhkan waktu tidak terlalu lama kan cara membuat capcay goreng seafood diatas. Teman teman juga bisa menambahkan atau mengurangi jenis dan jumlah sayuran yang di gunakan. Selain itu, buat yang suka dengan jamur juga bisa dimasukkan untuk variasi lainnya. Selain kandungan vitamin, mineral dan giji yang cukup banyak, kelezatan rasa Resep Capcay Goreng Chinese Food diatas juga membuat masakan satu ini cocok sekali untuk lauk nasi. Terutama buat anak anak kecil yang biasany agak susah makan sayur. Untuk ide resep masakan sehat yang lain, silahkan mencoba

soto betawi

resep masakan soto betawi

 

 

 

Resep masakan soto betawi yang akan kita buat kali ini hanya akan menggunakan daging sapi. Kalau teman teman pernah mencicipi atau membelinya dari penjual yang ada di mall mall atau tempat lainnya, mungkin menemukan juga jeroan dalam kuah soto betawinya. Memang resep soto betawi asli menggunakan daging sapi yang dicampur dengan sedikit jeroan, seperti usus, babat dan lainnya. Tetapi demi kesehatan dan mengurangi kandungan lemak dan kolesterolnya, kita akan menggunakan daging sapi saja dan dipiliha bagian daging yang kandungan lemaknya rendah. Seperti Resep Masakan Indonesia lainnya yang menggunakan bahan daging sapi segar, daging yang digunakan dalam proses pembuatan resep masakan soto betawi ini juga tidak perlu dicuci. Cukup direbus dengan air mendidihnya saja supaya teksturnya tetap terjaga dan tidak ada akteri lain yang masuk ke dalam daging. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan dan bumbu soto betawi apa saja yang diperlukan dibawah ini ya.

Bahan bahan Resep Soto Betawi Asli Dengan Susu

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi sengkel atau bagian lain yang kandungan lemaknya rendah kurang lebih sebanyak 1 kilogram saja. Kalau suka, bisa dicampur dengan bagian jeroan sapi yang lain seperti babat, usus dan lainnya.
2. Susu cair rendah lemak kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1.5 liter supaya rasanya lebih gurih dan enak. Bisa diganti dengan susu cair jenis lain atau bisa juga menggunakan santan kelapa cair.
3. Cengkeh ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4-5 pcs saja.
4. Serai yang sudah dimemarkan kurang lebih sebanyak 2 batang saja.
5. Lengkuas yang sudah dimemarkan kurang lebih sebanyak 2 ruas jari saja.
6. Kapulaga kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
7. Kayu manis ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 pcs saja supaya aromanya lebih nikmat.
8. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Cuci bersih lalu potong potong tipis daun bawangnya.
9. Daun jeruk segar kurang lebih sebanyak 4-5 lembar saja.
10. Daun salam kurang lebih sebanyak 4 pcs saja.
11. Daun seledri segar kurang lebih sebanyak 2 pcs. Cuci bersih seledri lalu potong potong halus daunnya.
12. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja. Bisa ditambahkan nanti kalau kurang gurih.
13. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
14. Kaldu instan rasa daging sapi supaya lebih gurih sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1.5 sendok kecil saja.
15. Air kaldu sapi bekas rebusan dagingnya kurang lebih sebanyak 0.6 liter untuk bahan kuah soto betawinya.
16. Jeruk nipis segar secukupnya. Potong dan belah jeruk untuk bahan tambahan saat penyajian (bahan pelengkap).
17. Kentang kurang lebih sebanyak 2-3 pcs. Kupas kulitnya lalu iris tipis dan kemudian digoreng sebagai bahan pelengkap saat penyajian (bahan pelengkap).
18. Beberapa irisan buah tomat merah segar sebagai bahan pelengkap (bahan pelengkap).
19. Minyak sayur atau margarin secukupnya untuk menumis bumbu soto betawi.

Bahan Bumbu Soto Betawi Enak

1. Merica butiran kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja. Bisa diganti juga dengan merica bubuk.
2. Kencur dan jahe kurang lebih masing masing sebanyak 1 ruas jari saja.
3. Kemiri yang sudah disangrai sebentar kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
4. Ketumbar yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 1.5 sendok kecil saja.
5. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung saja.
6. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
7. Jintan kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.

Cara membuat Soto Betawi Supaya Empuk dan Enak

1. Ambil satu panci masak ukuran sedang besar dan beri air secukupnya (sampai semua bagian daging terendam) lalu masak sampai airnya mendidih.
2. Masukkan daging sapi yang akan digunakan setelah airnya mendidih dan masak sampai 5-7 menit saja.
3. Saat proses pemasakan diatas akan keluar busa dan kotoran, ambil dan buang. Ini untuk mengganti proses pencuciannya dan menjaga serat daging dan mencegah bakteri masuk ke daging saat proses pencucian.
4. Angkat dan potong potong daging sapi yang sudah setengah matang diatas sesuai selera atau bentuk dadu.
5. Buang air di pancinya lalu ganti dengan air baru kurang lebih sebanyak 1 liter dan rebus lagi dagingnya sampai hampir empuk lalu sisihkan.
6. Haluskan berbagai macam bumbu soto betawi yang sudah disiapkan sebelumnya, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, jintan, merica, ketumbar, kencur dan jahe sampai halus. Sebaiknya dihaluskan dengan tangan atau diuleg supaya aromanya nanti keluar dan baunya lebih harum daripada diblender.
7. Siapkan wajan dengan api sedang kecil dan beri minyak secukupnya (kurang lebih sebanyak 2 sendok makan).
8. Masukkan bumbu resep soto yang sudah dihaluskan diatas ke dalam wajan dan aduk aduk tumis bumbu sampai matang. Biasanya tercium bau harum kahs tumisan lalu matikan.
9. Masukkan bumbu halus soto yang sudah ditumis diatas ke dalam panci yang berisi potongan daging dan sekitar 0.6 liter air kaldu lalu aduk aduk sampai semua bumbu tercampur dengan kuah sotonya.
10. Masukkan sisa bahannya, seperti batang serai yang sudah dimemarkan, daun jeruk, kapulaga, kayu manis, daun salam, garam beryodium, gula pasir, kaldu instan dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Aduk aduk supaya semua bahan benar benar tercampur rata dan masak sampai daging sapinya benar benar empuk.
11. Setelah daging sapinya empuk, masukkan susu cair rendah lemak atau santannya lalu aduk aduk kembali hingga mendidih.
12. Jangan lupa cicipi dulu dan tambahkan garam dan gula kalau diperlukan. Masukkan daun seledri dan daun bawangnya lalu angkat.

Selesai sudah cara membuat soto betawi asli dengan susu atau santannya. Memang cukup ribet ya apabila dibandingkan dengan resep soto ayam atau resep masakan soto lainnya. Tetapi kerja keras diatas pasti terbayarkan kalau kita sudah mencicipi resep soto betawi yang sudah kita buat tersebut. Apalagi kalau dinikmati saat cuaca lagi dingin atau saat kita kurang enak badan. Kandungan rempah dan kuah kentalnya dari resep masakan soto betawi ini bisa memberikan tenaga baru lho. Apalagi kalau dinikmati bersama emping, irisan kentang, irisan tomat, kecap manis dan irisan jeruk nipis bersama sepiring nasi putih yang hangat. Untuk ide resep masakaan berkuah lainnya, silahkan mencoba

resep ubi goreng pom pom

"UBI GORENG POM - POM"

Bahan: 

• Ubi manis kuning 450 gram (kupas, kukus, dan haluskan)
• Keju chedar parut 50 gram
• Gula halus 2 sendok makan
• Garam secukupnya
• Susu bubuk 2 sendok makan
• Telur ayam 1 butir
• Putih telur 2 butir (Kocok lepas)
• Tepung panir halus 50 gram
• Minyak goreng 750 ml
• Pala bubuk 1/8 sendok teh  

Cara Membuat

1. Campur ubi halus, garam, pala, gula halus,susu dan telur. aduk rata
2. ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar kelereng. lakukan hingga adonan habis.
3. celupkan bola bola ubi dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
4. panaskan minyak, goreng bola bola ubi hingga matang dan warnaya keclokatan. angkat dan tiriskan.
5. atur pom pom ubi, sajikan dengan sauce sesuai selera. 

untuk 5 porsi